Bubble tea é uma bebida originária de Taiwan, feita com chá, leite ou suco de frutas e adicionada de pérolas de tapioca ou outras bolinhas de gelatina. Ela surgiu na década de 1980 e se tornou popular em vários países ao redor do mundo.
As pérolas de tapioca, conhecidas como "bubbles" (bolhas), são feitas de amido de tapioca e têm uma textura macia e gelatinosa. Elas são adicionadas à bebida para dar um toque divertido e servem como um complemento saboroso ao chá ou suco.
Além das pérolas de tapioca, é possível adicionar outros toppings como jelly, frutas frescas, creme ou bolas de gelatina. O bubble tea pode ser servido quente ou frio, com diferentes combinações de sabores e ingredientes.
Esta bebida se tornou muito popular entre os jovens e é frequentemente associada a um estilo de vida moderno e descolado. É comumente vendida em cafeterias, lojas especializadas e quiosques em shoppings e áreas de grande circulação.
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